της Θάλειας Γούτου, medlabnews.gr iatrikanea
Δροσιστικά, Καλοκαιρινά, Απίθανα, Υγιεινά κοκτέιλ με λίγες θερμίδες. Συνταγές.
14χρονη πέθανε μετά από γαστρικό δακτύλιο – Ένοχος ο γιατρός για τον θάνατο της 14χρονης Γωγώς – Η ποινή
medlabnews.gr iatrikanea
Σε συνολική κάθειρξη 7 ετών και 3 μηνών καταδικάστηκε ο χειρουργός που κρίθηκε ένοχος για τον θάνατο της 14χρονης Γεωργίας –Γωγώς– Καντούνη από την Επανομή Θεσσαλονίκης, μετά την επέμβαση τοποθέτησης γαστρικού δακτυλίου στην οποία είχε υποβληθεί τον Ιούνιο του 2021.
Η απόφαση εκδόθηκε από το Μικτό Ορκωτό Δικαστήριο Γιαννιτσών, ύστερα από πολύμηνη ακροαματική διαδικασία.
Ένοχος για θανατηφόρα έκθεση και πλαστογραφία
Το δικαστήριο έκρινε ομόφωνα τον γιατρό ένοχο για:
* κακουργηματική θανατηφόρα έκθεση,
* πλαστογραφία σε βαθμό πλημμελήματος.
Αντίθετα, τον αθώωσε από την κατηγορία της υπεξαγωγής εγγράφου.
Η κατηγορία της πλαστογραφίας αφορούσε την υπογραφή της ανήλικης σε έγγραφο πριν από την επέμβαση. Η κατηγορία της υπεξαγωγής εγγράφου συνδεόταν με το οπτικό υλικό από το χειρουργείο, το οποίο είχαν ζητήσει οι γονείς της στο πλαίσιο της ποινικής διερεύνησης.
Οι δικαστές δεν αναγνώρισαν στον καταδικασθέντα κανένα ελαφρυντικό.
Η ποινή και οι όροι μέχρι το Εφετείο
Στον χειρουργό επιβλήθηκε συνολική κάθειρξη 7 ετών και 3 μηνών.
Το δικαστήριο αποφάσισε η έφεσή του να έχει ανασταλτικό αποτέλεσμα, υπό τους εξής όρους:
* καταβολή εγγύησης ύψους 10.000 ευρώ,
* απαγόρευση διενέργειας οποιασδήποτε ιατρικής πράξης μέχρι την εκδίκαση της υπόθεσης σε δεύτερο βαθμό.
Παράλληλα, ως παρεπόμενη ποινή, του επιβλήθηκε απαγόρευση άσκησης του ιατρικού επαγγέλματος για ένα έτος.
Η απόφαση είναι πρωτόδικη και δεν έχει ακόμη καταστεί αμετάκλητη. Η εκτέλεση της ποινής αναστέλλεται μέχρι την απόφαση του Εφετείου, εφόσον τηρηθούν οι όροι που έθεσε το δικαστήριο.
Κατά την απολογία του, ο χειρουργός αρνήθηκε τις κατηγορίες και υποστήριξε ότι είχε ενεργήσει σύμφωνα με τους κανόνες της ιατρικής επιστήμης.
«Την Τρίτη θα έκλεινε τα είκοσί της χρόνια»
Ο πατέρας της Γωγώς, πατήρ Βησσαρίων Καντούνης, μιλώντας μετά την καταδικαστική απόφαση, χαρακτήρισε την ετυμηγορία ηθική δικαίωση για την κόρη του και την οικογένειά του.
«Την Τρίτη θα έκλεινε τα είκοσί της χρόνια», ανέφερε συγκλονισμένος.
Ο πατέρας της 14χρονης τόνισε ότι η δικαστική απόφαση δεν μπορεί να απαλύνει τον πόνο της απώλειας. Όπως είπε, το παιδί συνεχίζει να λείπει από το σπίτι και η οικογένεια εξακολουθεί να βιώνει καθημερινά τις συνέπειες της τραγωδίας.
Εξέφρασε επίσης την πικρία του επειδή, όπως υποστήριξε, δεν άκουσε ποτέ μία συγγνώμη ή κάποια ένδειξη μεταμέλειας από τον κατηγορούμενο.
Παράλληλα, κάλεσε τον αρμόδιο Ιατρικό Σύλλογο να εξετάσει την υπόθεση και να προχωρήσει στις ενέργειες που προβλέπονται, επισημαίνοντας την ανάγκη να μην υπάρξουν άλλα παρόμοια περιστατικά.
Το χρονικό της τραγωδίας
Η Γωγώ είχε υποβληθεί σε επέμβαση τοποθέτησης γαστρικού δακτυλίου σε ιδιωτική κλινική της Θεσσαλονίκης, προκειμένου να αντιμετωπίσει την παχυσαρκία.
Μετά το χειρουργείο πήρε εξιτήριο, αλλά λίγες ημέρες αργότερα επέστρεψε στο νοσοκομείο με έντονους πόνους. Η κατάστασή της επιδεινώθηκε και η 14χρονη κατέληξε.
Ο πατέρας της είχε δηλώσει ότι εμπιστεύτηκε τις διαβεβαιώσεις που έλαβε για την επέμβαση και ότι το μεγαλύτερο λάθος του ήταν πως δεν αναζήτησε δεύτερη και τρίτη ιατρική γνώμη.
Η οικογένεια προσέφυγε στη Δικαιοσύνη, ζητώντας να διερευνηθούν οι συνθήκες της επέμβασης, η μετεγχειρητική παρακολούθηση της ανήλικης και η διαχείριση των σχετικών ιατρικών εγγράφων.
Οι δύο προηγούμενες καταδίκες
Κατά τη δικαστική διαδικασία αναφέρθηκε ότι ο ίδιος χειρουργός είχε καταδικαστεί αμετάκλητα και για δύο ακόμη θανάτους ασθενών, οι οποίοι είχαν ακολουθήσει ανάλογες επεμβάσεις τοποθέτησης γαστρικού δακτυλίου.
Οι προηγούμενες υποθέσεις είχαν συνεκτιμηθεί από το Συμβούλιο Πλημμελειοδικών Θεσσαλονίκης, το οποίο του είχε επιβάλει περιοριστικό όρο να μη συμμετέχει σε χειρουργικές επεμβάσεις μέχρι την ολοκλήρωση της πρωτόδικης δίκης για τον θάνατο της Γωγώς.
**Πρώτη δημοσίευση: Οκτώβριος 2025 — MEDLABNEWS.GR**
**Τελευταία ουσιαστική ενημέρωση: 12 Ιουλίου 2026**
**Επιμέλεια: medlabnews.gr – iatrikanea**
Γιατί όταν τρώτε πατατάκια και τσιπς κινδυνεύει η υγεία σας; Υγιεινές εναλλακτικές λύσεις
επιμέλεια medlabnews.gr iatrikanea
Για να κατανοήσετε τη φύση των τσιπς που «στοιβάζονται» σε μια σακούλα, ξεχάστε την πεποίθηση ότι πρόκειται για προϊόν που παρασκευάζεται από πραγματικές πατάτες με οποιονδήποτε αναγνωρίσιμο τρόπο.
Αν, όμως, τα πατατάκια δεν είναι φτιαγμένα από πατάτες, τότε από τι ακριβώς είναι φτιαγμένα;
1. Τα πατατάκια είναι γεμάτα χημικά
Ένα από τα πιο «ύποπτα» συστατικά στα πατατάκια δεν προστίθεται σκοπίμως, αλλά είναι ένα υποπροϊόν της επεξεργασίας τους. Μια πιθανώς καρκινογόνα νευροτοξίνη, το ακρυλαμίδιο δημιουργείται όταν οι τροφές που είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες, είτε τηγανητές είτε ψητές. Κατά γενικό κανόνα η χημική αυτή ουσία σχηματίζεται όταν το τρόφιμο θερμαίνεται αρκετά για να παράγει μία αρκετά ξηρή και καφε-κίτρινη επιφάνεια. Ως εκ τούτου, μπορεί κάλλιστα να βρεθεί στα πατατάκια.
Ακρυλαμίδιο: τι σχηματίζεται όταν τηγανίζονται ή ψήνονται αμυλούχες τροφές
Το ακρυλαμίδιο είναι ουσία που μπορεί να σχηματιστεί όταν αμυλούχες τροφές, όπως οι πατάτες, τηγανίζονται ή ψήνονται σε υψηλές θερμοκρασίες. Η EFSA αναφέρει ότι τηγανητά προϊόντα πατάτας, καφές, μπισκότα, κράκερ, crisp breads και μαλακό ψωμί είναι από τις βασικές ομάδες τροφίμων που συμβάλλουν στην έκθεση σε ακρυλαμίδιο.
2. Τα πατατάκια είναι πλούσια σε θερμίδες
Εάν έχετε ποτέ ελέγξει το μέγεθος της μερίδας των τσιπς, θα παρατηρήσετε πως συνήθως 10 κομμάτια περιέχουν 145 θερμίδες. Ποιος, όμως, τρώει μόνο 10 κομμάτια τσιπς; Ξέρετε ότι κανείς δεν το κάνει αυτό. Τα τσιπς μπορούν να προκαλέσουν πολλά προβλήματα στην υγεία, όπως φραγμένες αρτηρίες, ασθενέστερη καρδιά και δεκάδες άλλες καταστάσεις. Αν, αντίθετα, σταματήσετε να τρώτε τσιπς θα έχετε περισσότερες πιθανότητες να απαλλαγείτε από το λίπος της κοιλιάς. Σίγουρα δεν το ακούτε πρώτη φορά, ούτε πρόκειται να σας εκπλήξει πως η έρευνα έχει δείξει ότι όσο μεγαλύτερες ποσότητες τσιπς περιλαμβάνετε στην διατροφή σας, τόσο περισσότερο βάρος μπορείτε να πάρετε.
3. Τα πατατάκια δεν έχουν κανένα θρεπτικό όφελος
Εάν καταναλώνετε συχνά πατατάκια ως μέρος της διατροφής σας, δεν παίρνετε θρεπτικά συστατικά όπως συμβαίνει με άλλες τροφές. Τα τσιπς είναι στην πραγματικότητα χαμηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, δεν έχουν βιταμίνη C και περιέχουν μόλις μία μικρή ποσότητα πρωτεΐνης, ενώ τείνουν να εκτοπίζουν άλλα πράγματα στη διατροφή σας που είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά. Αν τρώτε υγιεινά σνακ μπορείτε να καλύψετε οποιαδήποτε έλλειψη θρεπτικών συστατικών που δεν πήρατε με το κύριο γεύμα σας. Αν, όμως, επιλέξετε τσιπς αντί για υγιεινά σνακ, τότε δεν θα πάρετε αυτά τα οφέλη.
4. Τα πατατάκια ανεβάζουν την αρτηριακή πίεση
Η περιεκτικότητα των τσιπς σε νάτριο, επηρεάζει αρνητικά την καρδιαγγειακή σας υγεία. Η υψηλή πρόσληψη νατρίου προκαλεί αύξηση στην πίεση του αίματος που μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή ανεπάρκεια, στεφανιαία, καρδιακή και νεφρική νόσο. Τα πατατάκια έχουν σε γενικές γραμμές μεταξύ 130-170 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά 30 γραμμάρια. Μια σακούλα τσιπς, μικρή ή μεγαλύτερη, περιέχει σαφώς περισσότερα από 30 γραμμάρια, οπότε μπορείτε να συνειδητοποιήσετε πόσο περισσότερο νάτριο απ’ όσο χρειάζεστε προσλαμβάνετε τρώγοντας τσιπς. Οι περισσότεροι άνθρωποι θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση αλατιού στα 2.200 mg ανά ημέρα, ενώ τα άτομα άνω των 50 ετών και ο καθένας με υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτη και νεφρική νόσο δεν πρέπει να τρώνε περισσότερα από 1.400 mg την ημέρα.
5. Τα πατατάκια ανεβάζουν την χοληστερίνη
Η συχνή κατανάλωση τσιπς μπορεί να συμβάλλει στην άνοδο των επιπέδων χοληστερόλης, λόγω της ποσότητας και του είδους του λίπους που βρίσκεται στα τσιπς. Τα περισσότερα τσιπς τηγανίζονται πολύ, σε μια διαδικασία που δημιουργεί τρανς λιπαρά οξέα, που είναι τα πιο επικίνδυνα λιπαρά. Επιπλέον, τα έλαια που χρησιμοποιούνται για το τηγάνισμα των τσιπς, είναι συχνά κορεσμένα λίπη που συμβάλλουν επίσης σε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2001 διαπίστωσε ότι τα υψηλά επίπεδα των τρανς λιπαρών στην κυκλοφορία του αίματος συνδέθηκαν με τα υψηλά επίπεδα της LDL («κακή» χοληστερόλη) και με αυξημένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.
6. Τα πατατάκια προκαλούν αφυδάτωση
Σύμφωνα με μελέτες, τα πατατάκια μπορούν να προκαλέσουν αφυδάτωση, ακόμα και πονόλαιμο. Γι’ αυτό αν κάποιος τρώει πατατάκια θα πρέπει να πίνει περισσότερο νερό απ’ ό,τι συνήθως, ανεξάρτητα από το αν διψάει ή όχι.
Υπάρχουν εταιρείες που διατείνονται ότι είναι το προϊόν που παρασκευάζουν από πραγματικές πατάτες. Ας εμπιστευτούμε τουλάχιστον επώνυμα προϊόντα που ελέγχονται και έχουν κάθε λόγο να είναι αξιόπιστα στους καταναλωτές τους.
Υγιείς εναλλακτικές λύσεις
Επιλέξτε πιο υγιεινούς τρόπους μαγειρέματος, όπως το ψήσιμο, το ψήσιμο στον ατμό ή τη σάλτσα, για να βελτιώσετε τη γεύση και να αποφύγετε τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των τηγανητών τροφίμων. Σε σύγκριση με μια φριτέζα, η χρήση μιας φριτέζας αέρος μπορεί να μειώσει την ποσότητα λίπους, θερμίδων και δυνητικά επιβλαβών ενώσεων στο φαγητό σας και να συμβάλει στη μείωση του βάρους σας. Τα ψημένα πατατάκια και τα τσιπς τορτίγιας τείνουν να έχουν χαμηλότερες θερμίδες και λίπος από τα τηγανητά πατατάκια, αν και μπορεί να εξακολουθούν να περιέχουν υψηλά επίπεδα νατρίου. Τα ανάλατα κουλούρια ολικής αλέσεως και τα ποπ κορν με αέρα είναι επιλογές χαμηλών λιπαρών, χαμηλών θερμίδων που παρέχουν επίσης επιπλέον φυτικές ίνες, καθιστώντας τις καλύτερες επιλογές σνακ από τα πατατάκια. Άλλες υγιεινές εναλλακτικές λύσεις περιλαμβάνουν χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, ψημένα τσιπς λαχανικών ή τσιπς μήλου.
Υπάρχουν εταιρείες που διατείνονται ότι είναι το προϊόν που παρασκευάζουν από πραγματικές πατάτες. Ας εμπιστευτούμε τουλάχιστον επώνυμα προϊόντα που ελέγχονται και έχουν κάθε λόγο να είναι αξιόπιστα στους καταναλωτές τους.
Υγιείς εναλλακτικές λύσεις
Διαβάστε επίσης
Προσέχουμε το καρκινογόνο Ακρυλαμίδιο στις τηγανητές πατάτες, πατατάκια, τοστ
Πρώτη δημοσίευση: Δεκέμβριος 2019
Συγγραφέας: medlabnews.gr / iatrikanea
Νεώτερη ουσιαστική αλλαγή: Ιούλιος 2026. Επικαιροποιήθηκαν οι πληροφορίες για αλάτι, νάτριο, ακρυλαμίδιο και λιπαρά, προστέθηκαν meta tags, schema και πιο ισορροπημένες διατροφικές εναλλακτικές.
Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε καθημερινά; Συμπτώματα και πρόληψη της αφυδάτωσης
Η Σημασία της Ενυδάτωσης και οι Καθημερινές Ανάγκες του Οργανισμού
Του Ξενοφώντα Τσούκαλη, M.D., medlabnews.gr iatrikanea
Ο Ρόλος του Νερού στον Οργανισμό
Το νερό αποτελεί το κύριο στοιχείο του οργανισμού μας, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία του σώματος και βοηθώντας στην απομάκρυνση θερμότητας μέσω του ιδρώτα.
Το νερό στον οργανισμό μας, από την μια εμποδίζει τις απότομες μεταβολές της θερμοκρασίας του σώματος που θα απέβαιναν καταστρεπτικές για τον οργανισμό, και από την άλλη επιτρέπει την απομάκρυνση θερμότητας με τον ιδρώτα.Η πρόσληψη νερού επιτυγχάνεται:
- με την πρόσληψη νερού στη φυσική του μορφή,
- με την πρόσληψη τροφών ( το κρέας περιέχει κατά 70% νερό, ενώ τα φρούτα και τα λαχανικά κατά 95%, ) και
- με τη «καύση» των θρεπτικών συστατικών των τροφών( π.χ από την διάσπαση ενός γραμμαρίου λίπους παράγεται 1 ml νερού).
Κύριοι παράγοντες ρύθμισης της ενυδάτωσης του οργανισμού είναι:
- το αίσθημα της δίψας αλλά και
- η αντιδιουρητική ορμόνη που παράγεται στον εγκέφαλο,
- οι νεφροί και
- η ορμόνη αλδοστερόνη.
Σήμερα αυτό δεν ισχύει για διάφορους λόγους: η ποσότητα αυτή περιλαμβάνει όλη την πρόσληψη νερού που παίρνουμε με την διατροφή μας, συμπεριλαμβανομένης της τροφής και των υγρών (εκτός του νερού). Επίσης, δεν αναφέρεται καθόλου στο σωματικό βάρος του ατόμου που αποτελεί έναν σημαντικό παράγοντα για να υπολογίσουμε πόσο νερό χρειάζεται κάποιος.
- πόσιμο νερό,
- αναψυκτικά,
- χυμούς,
- καφέ,
- τσάι κ.α
- και το υπόλοιπο 20% από τρόφιμα.
- Γάλα,
- χυμοί,
- παγωμένα ροφήματα,
- καφές χωρίς περιττές θερμίδες όπως ο στιγμιαίος,
- τσάι,
- ακόμη και αναψυκτικά όπως τα light συνεισφέρουν σημαντικά στην ενυδάτωσή μας.
- Φρούτα και ιδιαίτερα τα καλοκαιρινά (καρπούζι, πεπόνι, κορόμηλα, δαμάσκηνα, μούρα κ.α.), λαχανικά, γιαούρτι, σούπες είναι τρόφιμα πλούσια σε νερό. Η ντομάτα για παράδειγμα, που είναι μια στερεή τροφή, προσφέρει στο σώμα μας περισσότερο νερό από ότι το γάλα που θεωρείται μια υγρή τροφή. Η δράση της καφεΐνης είναι πρόσκαιρη και μικρή, χωρίς να αλλοιώνει τη διαδικασία της σωστής ενυδάτωσης του οργανισμού. Η πρόσληψη καφέ, τσαγιού, ή αναψυκτικών με καφείνη συμβάλλει στο θετικό ισοζύγιο υγρών για τον οργανισμό μας.
Ο κάθε άνθρωπος έχει διαφορετικές ανάγκες σε υγρά γενικότερα και όχι μόνο σε νερό.
Το νερό πρέπει να πίνεται δροσερό, περίπου στους 18ο Κελσίου.
Ζεστό χάνει την γεύση του ενώ παγωμένο συχνά προκαλεί επώδυνες συσπάσεις του οισοφάγου και του στομάχου λόγω της μεγάλης διαφοράς θερμοκρασίας που προκαλεί. Το ίδιο πρόβλημα δημιουργεί και η γρήγορη, απότομη λήψη του. Aν το νερό που πίνουμε δεν είναι «καθαρό και ασφαλές», η αυξημένη κατανάλωσή του μπορεί επιβαρύνει τον οργανισμό μας με επιπλέον μικρόβια, χημικά και άλλες δυνητικά επικίνδυνες ουσίες. Για αυτό, πρέπει να ελέγχουμε όχι μόνο πόσο νερό πίνουμε αλλά και τι πίνουμε. Το νερό της βρύσης είναι το ασφαλέστερο αλλά και το εμφιαλωμένο είναι εξίσου ασφαλές, εάν βέβαια αποθηκεύεται και διατηρείται σωστά. Αν βρίσκουμε το νερό της βρύσης «γευστικά άσχημο» (φυσιολογικά, το νερό δεν έχει ούτε γεύση ούτε μυρωδιά), μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φίλτρο καθαρισμού ή να προσθέσουμε στο ποτήρι μας μία φέτα λεμονιού ή λίγες σταγόνες φυσικό χυμό φρούτων και παγάκια. Επίσης, ο οζονισμός του νερού (εμπλουτισμός με ενεργό οξυγόνο μέσω ειδικής συσκευής) αλλά και ο ιονισμός του, είναι πρακτικές που αυξάνουν κατά πολύ την ασφάλεια του νερού.
Συμπτώματα και πρόληψη της αφυδάτωσης
Ήπια έως έντονη δίψα
Κόπωση
Πονοκέφαλος
Ξερό στόμα
Περιορισμένη ή ανύπαρκτη διούρηση
Μυϊκή αδυναμία
Ζάλη
Ίλιγγος
🔗 Διαβάστε επίσης:
- Μήπως ιδρώνετε υπερβολικά; Ποιες παθολογικές καταστάσεις προκαλούν υπεριδρωσία; Τι πρέπει να προσέξετε και πότε να πάτε στον γιατρό;
- Κόπωση, πονοκέφαλος, ξηροστομία, ζάλη μπορεί να οφείλονται στην αφυδάτωση. Διάγνωση και τρόποι αντιμετώπισης
📢 Μοιραστείτε το άρθρο για να ενημερωθούν και άλλοι!
Ενυδάτωση, κατανάλωση νερού, αφυδάτωση, ανάγκες σε υγρά, ισορροπία νερού, καλοκαίρι, άσκηση, υγιεινή διατροφή.


























